Forum-Thueringen | Kochen, Backen & Braten

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*Meta*	FT-Nutzerin 14.338 geschriebene Beiträge
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06.04.2019 ~ 09:34 Uhr ~ Meta schreibt:

im Forum Thüringen seit: 16.09.2011
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Eier richtig kochen

Beitrag Kennung: 947723

Wie man jedes Ei so kocht das das Eiweiß fest und die Dotter noch weich ist.

Das Ei wird zum Kochen in kochendes Wasser gelegt.
Das Ei muß gewogen werden, am besten mit einer Goldwaage. Damit das Ei nicht wegrollt verwenden sie einen Haargummi mit ca. 1,5 - 2 cm Durchmesser.

Vom gemessenen Gewicht ziehen sie 10g ab, was übrig bleibt teilen sie durch 10.
Beispiel:
75g - 10g = 65g 65/10= 6,5Min. = 6 Min. 30 Sekunden.

Viel Spaß beim probieren.

Längliche Eier werden etwas schneller als rundliche fertig.

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*Meta*	FT-Nutzerin 14.338 geschriebene Beiträge
	Wohnort: Gera
06.04.2019 ~ 15:58 Uhr ~ Meta schreibt:

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RE: Eier richtig kochen

Beitrag Kennung: 947760

Jetzt weiß jeder hier was für ätzende Einstellungen Sie Frauen gegenüber haben.
Suchen Sie einfach einmal bei ebay danach, dann finden Sie fast 1000 solcher Angebote.
Mini Waage 0.01-500g Digital LCD Feinwaage Taschenwaage Goldwaage Präzisionwaage
kostet ca. EUR 15 €.

timabg
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07.04.2019 ~ 04:11 Uhr ~ timabg schreibt:

RE: Eier richtig kochen

Beitrag Kennung: 947793

Wie sollte man ihnen auber auch behilflich sein?
Liebes TEAM, bitte seht doch nach ob ihr diesen Augenzwinkern

Austausch über Feinwaagen irgendwo im Forum für Elektronik unterbringt.

DANKESCHÖN!

I.Korobow
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21.06.2019 ~ 06:17 Uhr ~ I.Korobow schreibt:

RE: Eier richtig kochen

Beitrag Kennung: 954486

Also ich habe die Eier lieber gestreichelt, als gekocht Augenzwinkern

*Aschemännl*	FT-Nutzer 1.096 geschriebene Beiträge
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23.06.2019 ~ 21:17 Uhr ~ Aschemännl schreibt:

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RE: Eier richtig kochen

Beitrag Kennung: 954715

Man muß die Eier vor dem Kochen anpieksen.
Dann platzen sie nicht und lassen sich besser schälen.

smile

Und geschält werden sie beginnend an der Luftblase.
Also am stumpfen Ende!

*Meta*	FT-Nutzerin 14.338 geschriebene Beiträge
	Wohnort: Gera
23.06.2019 ~ 22:13 Uhr ~ Meta schreibt:

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RE: Eier richtig kochen

Beitrag Kennung: 954716

In welches Ende pieken Sie hinein? Was nehmen Sie dazu?

*Aschemännl*	FT-Nutzer 1.096 geschriebene Beiträge
	Wohnort: zu Hause
23.06.2019 ~ 22:30 Uhr ~ Aschemännl schreibt:

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RE: Eier richtig kochen

Beitrag Kennung: 954717

Angepiekst werden die Eier natürlich an der stumpfen Seite,
da wo die Luftblase ist.
Dazu benutzt man sowas:

https://de.wikipedia.org/wiki/Eierstecher

https://www.amazon.de/Cookware-company-E...f/dp/B002XM5DSM

timabg
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13.07.2019 ~ 12:27 Uhr ~ timabg schreibt:

RE: Eier richtig kochen

Beitrag Kennung: 956283

Verzeihen sie mir die Frage @Aschemännel, aber warum die stumpfe Seite? Wenn das Ei nur mit der Spitzen nach oben im Nest lag?

*Meta*	FT-Nutzerin 14.338 geschriebene Beiträge
	Wohnort: Gera
13.07.2019 ~ 14:30 Uhr ~ Meta schreibt:

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RE: Eier richtig kochen

Beitrag Kennung: 956293

Die Hühner legen die Eier immer mit der Spitzen Seite zuerst. Die Eier werden von den Hühnern mit gepeßter Luft herausgedrückt, deshalb haben die an der stumpfen Seite eine Blase.

timabg
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14.07.2019 ~ 18:56 Uhr ~ timabg schreibt:

RE: Eier richtig kochen

Beitrag Kennung: 956336

In welchen Abständen wenden sie dann ihre Eier?
Bleiben sie liegen wie zu Beginn?
Liegen sie für hoch im Nest?
Wie offenbart die Luftblase das Alter der Eier?
Warum ist sie bei Eiern aus der Kaufhalle oft seitlich?

Nicht immer nur lesen, die Praxis ist der berste Lehrer!

*Meister*	FT-Nutzer 7.013 geschriebene Beiträge
	Wohnort: Deutschland
29.08.2019 ~ 18:47 Uhr ~ Meister schreibt:

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RE: Eier richtig kochen

Beitrag Kennung: 961035

Bei ALDI gibt es auch Eier, nicht nur in der Kaufhalle.
Meine Spiegeleier japsen immer nach Luft.

Beim Eiertanz fliegen sie laufend in der Lederhose herum. großes Grinsen

Meister

timabg
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30.08.2019 ~ 06:41 Uhr ~ timabg schreibt:

RE: Eier richtig kochen

Beitrag Kennung: 961061

*magda873*	FT-Nutzerin 8 geschriebene Beiträge
	Wohnort: Bad Tennstedt
25.09.2022 ~ 10:00 Uhr ~ magda873 schreibt:

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RE: Eier richtig kochen

Beitrag Kennung: 1082648

Ich nutze einfach meinen Eierkocher und dann werden die schon so, wie ich sie haben will großes Grinsen

*Jule*	FTplus bis 01.10.2024 7.218 geschriebene Beiträge
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25.09.2022 ~ 20:56 Uhr ~ Jule schreibt:

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RE: Eier richtig kochen

Beitrag Kennung: 1082744

das wollte ich schon immer wissen
Ich habe mir gerade eine Goldwaage und einen Haargummi bei Amazon bestellt.
Was muß ich beachten wenn ich 2 Eier kochen will?

Und muß ich nicht noch die Temperatur des Eies messen, die hat doch sicher auch Einfluss auf die Kochdauer? verwirrt

Dieser Beitrag wurde 1 mal bearbeitet, zum letzten Mal von Jule: 25.09.2022 21:01.

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