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| RE: Goldbroiler |
Beitrag Kennung: 212921
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| Zitat: |
gastli hat am 25. Januar 2009 um 12:31 Uhr folgendes geschrieben:
Goldbroiler gibt es seit 1989 nicht mehr. |
Falsch! Anfang 1990 gab es noch welche. Die Rasse hat man erst im Herbst 1990 aussterben lassen.
Heute bekommt man nur Tiere, die wesentlich jünger sind als Goldbroiler. Mit möglichst wenig Futter schnell wachsend müssen sie sein. Das spürt man ganz deutlich, wenn man in das Fleisch hinein beißt. Es ist heute nach meinem subjektiven Eindruck schlabberiger als früher. Es könnte sich um einen geringeren Anteil Trockenmasse handeln, doch das ist nur eine Vermutung von mir als Nichtfachmann. Mal sehen, was unsere Fachleute dazu meinen.
Das knorpelige Brustbein hatte am Goldbroiler noch richtig Biss, während es heute noch recht weich ist.
Nebenbei bemerkt: Gestern hab ich mangels Alternative wieder ein solches Weichtier aus Debschwitz Ecke Häckelstr:/Wiesestr. verzehrt.
Pfiffikus,
der den Meister bedauert, wie schnell er das Genusserlebnis eines Goldbroilers vergessen hat
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sehen irgendwie leckerer aus ...