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Sternchen   FT-Nutzerin 9.017 geschriebene Beiträge Wohnort: SHK 14.02.2009 ~ 13:17 Uhr ~ Sternchen schreibt: im Forum Thüringen seit: 16.06.2006 9 erhaltene Danksagungen Apfel - Buttermilch - Kuchen Beitrag Kennung: 220997 Apfel - Buttermilch - Kuchen Für den Teig: 250 g Mehl 250 ml Buttermilch 150 g Zucker 2 TL Backpulver 2 Ei(er) 2 Pck. Vanillezucker 3 Äpfel Für die Streusel: 140 g Mehl 70 g Zucker 2 Msp. Zimt 100 g Butter /Margarine 30 g Mandel(n), gemahlene Zubereitung: Für den Teig die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen. Die Buttermilch unter rühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und esslöffelweise unter rühren. Den Teig in eine gefettete, bemehlte 26er Springform füllen und glatt streichen. Die Äpfel schälen, vierteln und entweder in kleine Stücke schneiden und auf dem Teig verteilen oder Vierteln und die Rundung mehrmals einschneiden und auf den Teig legen. Für die Streusel das Mehl, Zucker, Mandeln, Zimt in einer Schüssel vermischen und zusammen mit der Butter/Margarine zu kleinen Streuseln verarbeiten. Auf dem Kuchen verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C 40-45 Minuten backen. Stäbchenprobe! Den Springformrand nach dem Backen sofort lösen und etwas abkühlen lassen. Dann den Boden lösen und erkalten lassen. gefunden bei www.Chefkoch .de

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